Steinpilz-Tortelli mit italienischem Linsengemüse


Steinpilz-Tortelli mit italienischem Linsengemüse
Personen -
Schwierigkeitsgrad -
Zubereitungszeit - ca. 30 Minuten

Zutaten

1 Packung Steinhaus Steinpilz-Tortelli 200 g
250 g feine italienische Linsen
200 ml Gemüsebrühe
1 Stange Porree
1 kleine Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1 Schuss Balsamico-Essig
30 g Butter

Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel und den Lauch in feine Streifen schneiden. Die Linsen in einem Topf in heißem Öl mit den Zwiebelwürfeln anschwitzen. Die Hälfte der Lauchstreifen unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Brühe ablöschen. Das Linsengemüse bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen und anschließend mit dem Balsamico abschmecken. Die restlichen Lauchstreifen in einer Pfanne mit Butter anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen

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