Feldsalat mit frischen Gnocchi und geräucherten Forellenfilets


Feldsalat mit frischen Gnocchi und geräucherten Forellenfilets
Personen -
Schwierigkeitsgrad -
Zubereitungszeit - ca. 20 min

Zutaten

1 Packung Steinhaus Gnocchi 400g
1 mild geräucherte Forelle
200 g Feldsalat
1 kleine rote Zwiebel
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
½ Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Forellenfilets enthäuten und in gleichmäßige Streifen schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und daraus mit Öl, Essig, Schnittlauch und den Gewürzen ein Dressing rühren. Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten. Den Feldsalat mit dem Dressing marinieren und auf Tellern anrichten. Die warmen Gnocchi und die Forellenfilets um den Salat verteilen und servieren. 

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