Gelbe Linsensuppe mit Tomaten Mozzarella Tortelli


Gelbe Linsensuppe mit Tomaten Mozzarella Tortelli
Personen -
Schwierigkeitsgrad -
Zubereitungszeit - ca. 30 Minuten

Zutaten

1 Packung Steinhaus Pasta Rusica Tomaten Mozzarella Tortelli 200g
100g gelbe Linsen
1 l Kalbfleischbrühe
1 EL Weißweinessig
1 Knoblauchzehe in Scheiben
1 kleine Zwiebel gewürfelt
Zesten einer unbehandelten
Zitrone
1 EL Ölivenöl
Salz
weißer Pfeffer
frischer Salbei

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf mit heißem Olivenöl anschwitzen. Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Die Linsen zugeben und ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen. Die Suppe mit Essig und den Gewürzen abschmecken. Die Tomaten Mozzarella Tortelli in die Suppe geben und 4 Minuten ziehen lassen. Servieren Sie die Suppe mit Streifen von frischem Salbei und Zitronenzesten.

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