Kartoffelsuppe mit Krustenbraten-Ciabattini


Kartoffelsuppe mit Krustenbraten-Ciabattini
Personen -
Schwierigkeitsgrad -
Zubereitungszeit - ca. 40 Minuten

Zutaten

1 Packung Steinhaus 1841 Krustenbraten 80 g
250 ml Gemüsefond
1 Packung Butter 250 g
50 ml Milch
2 große Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 Karotte, 1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, frischer Majoran
Muskat, Salz, Pfeffer
frische Kräuter und Ciabattabrot

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein würfeln. Karotte schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Karottenscheiben ca. 4 Minuten in gesalzenem Wasser kochen und dann abschrecken. Die Kartoffel- und Zwiebelwürfel in einem Topf in Öl glasig anschwitzen, mit Fond auffüllen und bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln. Milch und Majoran zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Karottenscheiben zugeben und kurz aufkochen. Das Ciabattabrot aufschneiden, mit Butter bestreichen und mit Krustenbraten belegen. Die Suppe mit Kräutern anrichten und die Krustenbraten-Ciabattini dazu servieren.

Zurück zur Übersicht
Krustenbraten

Krustenbraten