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Zutaten für 2 Personen:

1 Packung Steinhaus Sauce Formaggio 200g
ca. 150g Spaghetti
300g Kalbsrücken
200 g frische Champignonköpfe
4 EL Olivenöl
1 Bund Schnittlauch in feinen
Streifen
1 Bund Blattpetersilie
1 EL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
Zahnstocher

Kalbfleischtaschen mit Spaghetti und Sauce Formaggio

Schwierigkeitsgrad: **

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Den Kalbsrücken in 6 Scheiben schneiden und mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Mit Blattpetersilie (je 4-5 Blätter) belegen, zusammenklappen und mit den Zahnstochern fixieren. Die Kalbfleischtaschen in einer heißen Pfanne in 2 EL Olivenöl unter regelmäßigem Wenden ca. 6 Minuten braten, anschließend im Ofen bei 80 °C warm stellen. Die gesäuberten Champignonköpfe im restlichen Öl braten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch vollenden. Die Spaghetti und die Sauce nach der Packungsangabe zubereiten und mit den Kalbfleischtaschen und den Champignons servieren.

Sauce Formaggio - 01-07-08 11:22

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