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Zutaten für 2 Personen:

4 Scheiben Steinhaus Krusten-Braten (ca. 1 cm dick schneiden lassen)
2 Bund Lauch
4 Tomaten
200 g fertige Bratensauce
1 Zweig frischer Thymian
50 g Butter
Salz, Pfeffer

Krusten-Braten mit Lauch-Tomaten

Schwierigkeitsgrad: *

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Zubereitung:

Die Tomaten 5-10 Sekunden in kochendem Wasser erhitzen und danach die Haut ablösen und die Kerne entfernen. Aus dem Fleisch feine Würfel schneiden. Lauch waschen, ca. auf die Hälfte verkürzen und der Länge nach halbieren. Nun die Lauchstangen in einem Topf mit Butter glasig anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Anschließend mit 2-3 EL Wasser ablöschen und kurze Zeit ziehen lassen. Die Krusten-Braten-Scheiben in einer Pfanne von beiden Seiten in Butter anbraten. Die Lauchstangen auf Tellern anrichten und mit den Tomatenwürfeln bestreuen. Den Krusten-Braten hinzufügen und mit der braunen Sauce und frischem Thymian vollenden.

mein Krustenbraten 1/2 Stücke - 01-07-08 10:48

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mein Krustenbraten 1/2 Stücke