Den Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Forellenfilets enthäuten und in gleichmäßige Streifen schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und daraus mit Öl, Essig, Schnittlauch und den Gewürzen ein Dressing rühren. Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten. Den Feldsalat mit dem Dressing marinieren und auf Tellern anrichten. Die warmen Gnocchi und die Forellenfilets um den Salat verteilen und servieren.