Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomate und die Paprika ebenfalls entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Sauce Napoli ohne zu erwärmen mit Essig, Olivenöl, Knoblauch, den Gewürzen und der Hälfte des gewürfelten Gemüses mit einem Pürierstab verquirlen. Im Kühlschrank 2 Stunden kaltstellen.

Die kalte Suppe auf Tellern anrichten und mit dem Rest der Gemüsewürfel garnieren. Servieren Sie die spanisch leichte Suppenidee mit geröstetem Weißbrot.