Die Zucchini, Paprika, Champignons und Aubergine in gleichmäßige Stücke schneiden. In einer Pfanne mit heißem Olivenöl kräftig anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und der Tabascosauce nach Geschmack würzen. Die Sauce Napoli hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Die Fettuccine nach Packungsangabe zubereiten. Auf Tellern mit dem Pfannengemüse anrichten.