Die Zwiebeln schälen und halbieren. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden.Tomaten waschen. Bratwürste in daumendicke Scheiben schneiden. Aus der Bratwurst und dem Gemüse 8 bunte Spieße stecken mit Thymian würzen. Die Spieße in einer Pfanne oder auf dem Grill wie gewohnt garen. Die Tortelli und die Sauce nach Packungsangabe zubereiten. Die fertigen Spieße auf der Sauce mit den Tortelli als Beilage servieren.