Die Fettuccine nach Packungsangabe in siedendem Wasser zubereiten. In einer Pfanne mit Olivenöl die aufgetauten Frutti di Mare mit Knoblauch anbraten. Mit Weißwein ablöschen und 3-4 Min. ziehen lassen. Im Nudeltopf die Fettuccine mit Olivenöl und den Gewürzen auf kleiner Temperatur anschwitzen, mit den Meeresfrüchten vorsichtig vermengen und in tiefen Pastatellern servieren.

Unser Tipp: Dazu schmeckt hervorragend die Sauce Napoli von Steinhaus.