Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Jakobsmuschel- Filets halbieren. In einer Pfanne mit heißem Öl die Muscheln und den Ingwer kurz von beiden Seiten braten. Mit Salz würzen und mit dem Wermut ablöschen. Die Tortelli nach Packungsangabe zubereiten und mit den Jakobsmuscheln anrichten. Den Sud auf den Muscheln und Tortelli verteilen. Das Gericht mit frischem Schnittlauch und schwarzem Pfeffer garnieren.