Flammkuchen, gratiniert

Flammkuchen, gratiniert

Hauchdünner Teig, bestrichen mit Crème fraîche, belegt mit feinen Speckstreifen, frischen Zwiebeln und mit würzigem Emmentaler gratiniert – nach französischem Originalrezept.

Zutaten

Belag 60 %: Speisequark, geräucherte Speckwürfel 21 %* [Schweinebauch, Wasser, Speisesalz, Dextrose,  natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: (Natriumascorbat; Rosmarinextrakt), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch], Zwiebeln 16 %*, Crème fraîche, Emmentaler 10%, Rapsöl, Speisesalz, Modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: (Xanthan; Guarkernmehl), natürliche Aromen.

Teig 40 %: Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Speissalz.

*Die Prozentangaben beziehen sich auf den Belag.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert1041,0 kJ
249,0 kcal
Fett13,0
Davon gesättigte Fettsäuren6,0
Kohlenhydrate24,0
Davon Zucker3,5
Ballaststoffe2,0
Eiweiß8,0
Salz1,3