Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen

Herzhafter Mürbeteigkuchen, belegt mit frischen Zwiebeln und geräuchertem Speck – nach französischem Originalrezept.

Zutaten

Belag 65 %: Zwiebeln 48%*, geräucherte Speckwürfel 15 %* [Schweinebauch, Wasser, Speisesalz, Dextrose, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: (Natriumascorbat; Rosmarinextrakt), Konservierungsstoff:  Natriumnitrit, Buchenholzrauch], Wasser, Crème fraîche, Eigelb**, Weizenmehl, Trockenmilchpulver,  Speisesalz, pflanzliches Fett (Palmöl, Rapsöl, Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride  von  Speisefettsäuren, Säuerungsmittel: Citronensäure), natürliche Aromen.

Mürbeteig  34 %: Weizenmehl, pflanzliches Fett (Palmöl, Rapsöl, Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride  von  Speisefettsäuren, Säuerungsmittel: Citronensäure), Wasser, Trockenmilchpulver, Speisesalz, Zucker,  Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Dextrose, Stabilisator: Diphosphate).  
Oberfläche bestrichen mit: Eigelb**, Wasser, Zucker.

*Die  Prozentangaben beziehen sich auf den Belag.
**Eier aus Freilandhaltung.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert1075,0 kJ
258,0 kcal
Fett16,0
Davon gesättigte Fettsäuren8,0
Kohlenhydrate21,0
Davon Zucker5,0
Ballaststoffe3,0
Eiweiß6,0
Salz1,3