Crostini mit Krustenbraten, Radieschen und Senf-Vinaigrette
Personen
Schwierigkeitsgrad
ca. 25 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
Portionen
| 2 | Pckg.* | Krustenbraten |
| 600 | g | italienisches Bauernbrot oder Krustenbrot |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stück | Knoblauchzehe |
| 1 | Bund | Radieschen |
| 100 | g | Salatblätter, klein |
| 1 | TL | Senf, scharf |
| 1 | EL | Senf, süß |
| 1 | EL | Weißweinessig |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Stück | Zwiebel(n), rot, klein |
| 1 | Bund | Schnittlauch, frisch |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
Das Brot in Scheiben schneiden und in Olivenöl von beiden Seiten in der Pfanne goldbraun anrösten. Die Knoblauchzehe halbieren und die Brotscheiben auf einer Seite damit anreiben. Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken tupfen.
Beide Senfsorten, den Essig, 1—2 EL Waser und das Sonnenblumenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Schnittlauch abbrausen und in feine Röllchen schneiden. Die gerösteten Brotscheiben mit den Zutaten belegen, mit der Vinaigrette beträufeln und servieren.
* In Packungen angegebene Produkte wurden auf volle Einheiten nach oben gerundet.