Herzhafte Gnocchi-Chorizo-Tortilla
Personen
Schwierigkeitsgrad
ca. 30 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Portionen
| 1 | Pckg.* | Gnocchi |
| 1 | Stück | Chorizo |
| 6 | Stück | Ei(er) |
| 1 | Stück | Zwiebel, klein |
| 2 | Stück | Knoblauchzehe |
| 4 | EL | Olivenöl, zum Braten geeignet |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
In reichlich Olivenöl die Gnocchi mit der Chorizo goldbraun braten. Die gewürfelte Zwiebel und die in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe hinzufügen, mit anschwitzen.
Das Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und hinzufügen. Kurz stocken lassen. Bei mittlerer Temperatur ca. 5 Min. braten. Masse drehen und nochmal ca. 5 Min braten. Danach mit Deckel ca. 10 Minuten ohne weitere Hitze ruhen lassen.
Einfach in kleine Tortenstücke schneiden und mit Aioli und weiteren leckeren Tapas genießen.
Guten Appetit.
* In Packungen angegebene Produkte wurden auf volle Einheiten nach oben gerundet.