Käse Tortelloni mit Hirschmedaillons


Personen
Schwierigkeitsgrad
ca. 30 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Portionen
1 Pckg. Käse Tortelloni
2 Stück Hirschmedaillons (oder eine andere Wildsorte)
2 EL Preiselbeeren
1 Becher Sahne
40 g Butter
Salz
Pfeffer
Öl zum Braten
Öl zum Braten

Zubereitung

e Tortelloni nach Packungsangabe zubereiten. Die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen. Das Wild in einer Pfanne mit Öl braten und anschließend warm stellen. In den Bratensatz die Preiselbeeren und die Sahne rühren und aufkochen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz abschmecken. Die Tortelloni kurz in Butter schwenken und danach mit den Medaillons und der Preiselbeersahne servieren. Dazu schmeckt ein kräftiger Rotwein.