Käse Tortelloni mit Hirschmedaillon

Käse Tortelloni mit Hirschmedaillon


Personen
Schwierigkeitsgrad
ca. 30 Minuten

Käse Tortelloni mit Hirschmedaillon

Zutaten

1 Packung Steinhaus Pasta classica Käse-Tortelloni, 250g
2 Hirschmedaillons (oder eine andere Wildsorte)
2 EL Preiselbeeren
1 Becher Sahne
40 g Butter
Salz, Pfeffer
Wildgewürz
Öl zum Braten

Zubereitung

e Tortelloni nach Packungsangabe zubereiten. Die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen. Das Wild in einer Pfanne mit Öl braten und anschließend warm stellen. In den Bratensatz die Preiselbeeren und die Sahne rühren und aufkochen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz abschmecken. Die Tortelloni kurz in Butter schwenken und danach mit den Medaillons und der Preiselbeersahne servieren. Dazu schmeckt ein kräftiger Rotwein. 

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