Spinat-Ricotta-Tortelli-Auflauf mit Feigen und Ziegenkäse

Personen
Schwierigkeitsgrad
40 Min.

Zutaten für 4 Portionen

Portionen
3 Pckg.* Spinat-Ricotta Tortelli
4 Stück Ei(er)
200 ml Sahne
2 EL Käse, gerieben
4 Stück Feige(n)
1 Stück Zwiebel(n)
2 Stück Knoblauchzehe
50 g Ziegenfrischkäse
150 g Käse, gerieben
50 ml Gemüsebrühe
50 ml Weißwein
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
Paprika, edelsüß
Rosmarin, frisch

Zubereitung

Geschnittene Zwiebel und gepresster Knoblauchzehen mit dem Rosmarin und der Butter in eine Pfanne geben und kurz anschwitzen.

In der Zwischenzeit die Spinat-Ricotta-Tortelli kochen.

Eier, Gemüsebrühe, Weißwein, Sahne und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und die angebratenen Zwiebel- und Knoblauchstückchen unterrühren.

Anschließend die Tortelli mit den geschnittenen Feigen und dem Ziegenkäse in einer gefetteten Auflaufform schichten.

Abschließend wird die Sahne-Ei-Mischung in der Auflaufform verteilt und mit dem geriebenen Käse deiner Wahl verfeinert. Alles im vorgeheizten Ofen goldbraun ca. 25 Min. bei 200 °C backen.

* In Packungen angegebene Produkte wurden auf volle Einheiten nach oben gerundet.