Eingerollter Spargel im Kürbiskernbraten
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Spargel |
| 2 | Pckg.* | Kürbiskernbraten |
| 4 | TL | Senf |
| 2 | EL | Essig (z.B. heller Aceto Balsamico) |
| 4 | TL | Honig, flüssig |
| 6 | EL | Olivenöl |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
Es ist Abwechslung in der Grillsaison gefragt? Dann einfach den Spargel säubern und die Enden abschneiden. Anschließend die Stangen ca. 3 Minuten in einem Topf mit gesalzenem Wasser köcheln lassen, damit sie auf dem Grill schnell fertig sind. Danach ca. drei Stangen in zwei Scheiben Kürbiskernbraten einwickeln. Schon sind die Spargelröllchen fertig, um auf den Grill gelegt werden zu können. Dort müssen Sie von beiden Seiten gegrillt werden.
Über die gegrillten Röllchen passt eine Honig-Senf-Sauce. Dazu Senf, Balsamico, Honig und Öl zusammenrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Sauce über die Röllchen geben und für das Auge mit ein paar Sesamsamen verfeinern.
Hinweis: Die Spargelröllchen können natürlich auch bei schlechterem Wetter gut in der Pfanne zubereitet werden.