Fettuccine Frutti di Mare
Personen
Schwierigkeitsgrad
ca. 20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Portionen
| 250 | g | Frutti di Mare / Meeresfrüchte (tiefgefroren) |
| 100 | g | Venusmuscheln |
| 75 | g | Tintenfischfleisch |
| 3 | Stück | Knoblauchzehe(n), in feine Streifen geschnitten |
| 1 | Schuss | Weißwein, trocken |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Fettuccine nach Packungsangabe in siedendem Wasser zubereiten. In einer Pfanne mit Olivenöl die aufgetauten Frutti di Mare mit Knoblauch anbraten. Mit Weißwein ablöschen und 3-4 Min. ziehen lassen. Im Nudeltopf die Fettuccine mit Olivenöl und den Gewürzen auf kleiner Temperatur anschwitzen, mit den Meeresfrüchten vorsichtig vermengen und in tiefen Pastatellern servieren.
Unser Tipp: Dazu schmeckt hervorragend die Sauce Napoli von Steinhaus.
* In Packungen angegebene Produkte wurden auf volle Einheiten nach oben gerundet.