Fettuccine mit gegrillter Dorade
Personen
Schwierigkeitsgrad
ca. 35 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Portionen
| 1 | Pckg.* | Fettuccine |
| 1 | Stück | Dorade, frisch (filetiert) |
| 1 | Stück | Zucchini, mittelgroß |
| 3 | Stück | Thymianzweig(e), frisch |
| 2 | EL | Noilly Prat (französischer Wermut) |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stück | Knoblauchzehe |
| Salz | ||
| Pfeffer, weiß | ||
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Doradenfilets in 2 EL Olivenöl goldbraun braten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit dem Wermut ablöschen. Die Dorade im Backofen bei 60°C warm stellen. Die Zucchini mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. In der Pfanne die Fettuccine mit den Zucchini im restlichen Olivenöl anschwitzen. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Servieren Sie die Zucchini-Bandnudeln mit den Doradenfilets in tiefen Tellern. Nach Geschmack können Sie die Nudeln mit Parmesankäse bestreuen.
* In Packungen angegebene Produkte wurden auf volle Einheiten nach oben gerundet.