Gefüllte Hähnchen-Roulade mit Käse-Tortelloni Toscana
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Pckg.* | Käse Tortelloni |
| 2 | Pckg.* | Sauce Toscana |
| 1 | Pckg.* | Bauernbraten |
| 100 | g | TK-Blattspinat |
| 4 | Stück | halbe(s) Hähnchenbrustfilet(s), ca. 150 g |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Stück | Schalotte |
| Thymianzweig(e), frisch | ||
| Senf, grob | ||
| neutrales Öl | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskatnuss |
Zubereitung
Die Schalotte fein würfeln, den Blattspinat ausdrücken. Die Schalottenwürfel in Butter mit dem Blattspinat anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Hähnchenfilets der Länge nach aufschneiden, flach in einen Gefrierbeutel einlegen und mit dem Fleischklopfer gleichmäßig dünn ausklopfen. Die Hähnchen von der Folie befreien und auf passend große und mit Öl bestrichene Alufolienstücke legen. Mit Salz, Pfeffer und Thymianblättern würzen, mit Senf bestreichen. Den Spinat und den Bauernbraten gleichmäßig auf den Hähnchen verteilen. Die Hähnchen nun eng einrollen und anschließend in der Alufolie stramm einwickeln, die Enden der Folie zusammendrehen. In einer Pfanne in heißem Öl die Alufolienpäckchen von allen Seiten braten (in der Folie bilden sich Röststoffe). Die Hähnchenröllchen anschließend im auf 150 °C vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Die Pasta und die Sauce nach der Packungsangabe zubereiten. Die Hähnchen aus der Folie rollen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und mit Pasta und Sauce Toscana servieren.