Gelbe Linsensuppe mit Tomaten Mozzarella Tortelli


Personen
Schwierigkeitsgrad
ca. 30 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Portionen
1 Pckg. Tomaten-Mozzarella-Tortelli
100 g gelbe Linsen
1 l Kalbfleischbrühe
1 EL Weißweinessig
1 Stück Knoblauchzehe, in feinen Scheiben
1 Stück Zwiebel, klein (gewürfelt)
1 EL Olivenöl
Zitrone, unbehandelt (Zesten davon)
Salz
Pfeffer, weiß
Salbei, frisch

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf mit heißem Olivenöl anschwitzen. Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Die Linsen zugeben und ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen. Die Suppe mit Essig und den Gewürzen abschmecken. Die Tomaten Mozzarella Tortelli in die Suppe geben und 4 Minuten ziehen lassen. Servieren Sie die Suppe mit Streifen von frischem Salbei und Zitronenzesten.