Zwiebel-Schweinebraten-Wrap mit fruchtiger Cocktailsauce


Personen
Schwierigkeitsgrad
ca. 20 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Portionen
2 Pckg. Zwiebel Schweinebraten
18 Stück Salatblätter, bunt
6 Stück Weizen-Tortillas
1 Stück Mango, reif
1 Stück Paprika, rot
1 Stück Gurke, klein
1 Stück Tomate(n)
1 Stück Ingwer, frisch (gerieben)
2 EL Mayonnaise
2 EL Ketchup
2 EL Sahne
2 EL Orangensaft
Tabascosauce
Koriander
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und eine Hälfte in Streifen schneiden und die andere pürieren. Tomate und Paprika waschen und entkernen, die Tomate würfeln und die Paprika in Streifen schneiden. Salat waschen und trocknen. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Backofen auf 160 °C vorheizen. Aus Mangopüree, Ketchup, Mayonnaise, Orangensaft und Sahne eine Cocktailsauce rühren und mit Tabasco, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Tortillas für ca. 3–4 Minuten im Ofen vorwärmen, auslegen und mit Salatzutaten und Schweinebraten belegen. Die Sauce auf dem Salat verteilen, mit Mangostreifen garnieren und Tortillas einrollen.